沖繩観光資訊:在岛上咖啡馆品尝健康的午餐拼盘(伊江岛)

在岛上咖啡馆品尝健康的午餐拼盘(伊江岛)

post : 2020.04.10 08:00

对岛上居民的认知来说,在伊江岛要吃午餐的话,只能前往食堂!但在1年前诞生了一间咖啡馆,可以品尝到使用岛蔬菜所做的健康午餐拼盘,那就是由岛袋Hiroki先生・美沙女士这对夫妻所经营的『CAFE Lovers Rock』。

 

 

摆放着岛上作家的手工杂货与陶艺品的小店里,一到中午几乎都坐满了来吃午餐的岛民,从黑板上写的菜单中,可以选择饭类及意大利面类各一种,而且完全都是每天变化菜单。

 

 

这天的料理是「罗勒鸡肉色拉盘」;品尝了在深盘子中的生菜及红凤菜色拉与淋上罗勒酱的烤鸡肉。

 

在Lovers Rock里主要负责料理的是Hiroki先生,这不像西餐,也不像亚洲料理,能感受到民族风味的秘密在于Hiroki先生最爱的香料。

 

「以种类来说,接近于加勒比海料理呢」。

 

即使每天变化菜单,但调味都会以加勒比海风味为主,可是Lovers Rock的主要概念。

 

 

吃完后就饱了!美沙女士说「总之就是希望客人多吃一点」,听说这里的料理会让人觉得吃得完吗?装到份量十足。调皮地笑说「无论是男性还是女性,每当看到盘子上吃得精光,就会非常开心」。

 

 

决定隔天的菜单是在当天午餐结束之后,两人会拿着菜篮前往岛上的超市,然后在农民们批发的“伊江岛产蔬菜区”前构思隔天的菜单。

 

「岛上的蔬菜就是新鲜美味,尤其是最喜欢番茄到无法吃其他的东西呢」,今天色拉里面的生菜与红凤菜、扁豆小菜也都是伊江岛产。

 

 

考虑到不使用成品,而且尽可能使用产地为伊江岛或冲绳产食材的同时,又要考虑为客人「压低价格」,因此食材的采购几乎都在岛上的超市完成。

 

「如果是番木瓜的话,一般会拿来炒番木瓜,但我们正在尝试将其制成色拉或是尝试新的食用方法,虽然奶奶们从以前做到现在的料理也很好,但我们想着如果让现在的孩子们吃的话,什么样的料理会更美味呢」。

 

 

两人谈论说希望大家除了午餐之外,也可以将这里当作是轻松咖啡馆。

 

想要吃点轻食的客人来说,推荐一般菜单中的法式吐司及法式面包披萨,炎热夏天如果口渴的话,推荐使用冲绳县产黑糖的自制综合莓果汽水。

 

如果在前一天联络的话,可以提供素食菜单,还可以以同样价格要求料理中不含碳水化合物,晚上营业至22点,提供酒类及小菜,因此如果想要悠闲放松的时候,请前往看看。

 

 

CAFE Lovers Rock
地址/冲绳县国头郡伊江村川平638
电话号码/080-4274-8871
营业时间/11:30〜22:00(星期二仅有午餐)
公休日/星期四
Facecook/https://www.facebook.com/loversrock.ieisland/
 
 
照片・原稿:松田蓝、编辑:浅仓彩

Information

沖縄県国頭郡伊江村川平638