沖繩観光資訊:清新的香气;「觉得浪费」下所诞生的冲绳香檬小物

清新的香气;「觉得浪费」下所诞生的冲绳香檬小物

post : 2019.11.15 08:00

「我的梦想是降落在那霸机场时,扑鼻而来这冲绳香檬的香味。」

 

 

说这句话的是以地区振兴为目的,着手于特产品开发的Food Reborn株式会社的社长 宇田 悦子女士。而公司名称来自代表人与人结合之意的ribbon,以及有着再生之意的Reborn而来。

 

 

因为在冲绳香檬生产量为日本第一的大宜味村里,遇见了栽培香檬的农家,因此以此为契机,宇田女士创办了公司。虽然说在大宜味村每年生产约3600t的香檬,但听说在榨汁后的皮与果渣也产出了约1600t,因为这些没有用途,因此都会丢掉,而感受到「丢掉很浪费」的宇田女士考虑了是否可以活用这些资源。

 

 

包含各种营养素的冲绳香檬,像是拥有维生素C及维生素B1、有效缓解疲劳的柠檬酸、有着抑制血糖及血压升高,还有在抑制癌细胞・美肌效果上备受期待的Nobiletin、具有增强毛细血管作用的橙皮苷(hesperidin)、对癌细胞有抑制作用的柠烯、抗氧化作用及抗发炎作用的桔皮素(tangeretin)…等。特别是最近的研究表示「冲绳香檬的皮上富含非常多的柠檬酸」,而宇田女士对此研究非常注目,而启动了KISEKI计划。

 

听说最重视的是“感谢”,而这是启动计划前,在大宜味村遇见的奶奶们所教导她的精神。宇田女士说「如果透过KISEKI,能够传达出“虽然看不到,却很重要的事”的话就好了」。

 

 

为了不损坏营养及香气,将冲绳香檬用35~40℃的低温干燥,然后在营养补充食品及综合果汁、精油、护肤品等加工・贩卖。

 

这是琉球玻璃制成的扩香瓶,与人工制作的香水不同,有着接近大自然的清爽香气,听说在觉得疲劳时,或是想要集中注意力时会带来效果。

 

 

护肤系列使用起来非常清爽,却可防止皮肤内部干燥,是寻求透明感肌肤的女性中,非常受到欢迎的品项。

 

 

美味又有美肌护理效果的是,与创业80年的冲绳糖果店、竹制果所共同开发这内含冲绳香檬果皮的糖果;一颗糖果中浓缩了冲绳香檬原液及果皮,似乎就像在品尝整颗的生香檬一样。

 

而营业额的一部分会捐给帮助冲绳县3个山原村落(国头村、东村、大宜味村)登录世界自然遗产的基金。因为「浪费」而生成的KISEKI,不仅满足了卖家与买家,还能对社会有贡献,不觉得这就是一个充满梦想的计划吗?

 

Food Reborn
https://www.food-reborn.co.jp/home/
 
【贩卖店】
Dear Okinawa,
地址/冲绳县那霸市镜水150 那霸机场内连接航厦 2楼
营业时间/7:00~20:30
询问窗口/staff@dearokinawa.com
Web/ https://dearokinawa.com/
 
冲绳CLIP照片撰稿者 馆 幸子

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沖縄県那覇市鏡水150 那覇空港際内連結ターミナル 2階