沖繩観光資訊:冲绳第一酒店的早餐为何这么受到欢迎呢?

冲绳第一酒店的早餐为何这么受到欢迎呢?

post : 2019.10.16 08:00

2013年11月在冲绳CLIP里也有介绍过冲绳第一酒店;其实这篇报导一直是冲绳CLIP前几名的热门报导,现在在搜寻网站上搜索「冲绳第一酒店 早餐」的话,这篇文章会与超有名的美食网站一起排在前面。为什么这个冲绳第一酒店的早餐会这么受到欢迎呢?小编再次前往采访了!

 

 

冲绳第一酒店是位于冲绳县那霸市的小酒店,样式的话说是”Auberge(提供住宿的餐厅)”会比较能够了解吧。 1955年创业,是冲绳县内的老式酒店,于2011年搬迁至那霸市国际通附近的一银通,说到冲绳的观光,就是以欣赏海景的度假酒店为有名,但是冲绳第一酒店因有着与众不同的魅力而广受欢迎。

 

而这冲绳第一酒店引以为傲的超人气早餐在这里,菜单全部共有50种且惊人的是只有585kcal非常健康。虽然说之前的报导回响很热烈,但是实际前往后会被这大份量产生的落差感给惊讶住,当坐在位子上时,餐桌上已经摆满各种盘子,开始品尝后,空的部分会陆续端来新的料理,就如同端上来的是宫廷料理般的氛围。

 

 

使用冲绳传统蔬菜制成的各式菜单中,这次将单独介绍几种料理。

 

◎ 紫薯及姜黄面包

 

即使总热量为585kcal,但可以品尝到2种面包,这个面包是加入冲绳的特产品、紫薯及姜黄所揉成的,色彩非常鲜艳。可以从蜂蜜・蓝莓果酱・芝麻糊中选择自己喜欢的口味,特别推荐的是芝麻糊; 虽然浓郁但吃得到清爽,涂上满满的芝麻糊来品尝,可是非常美味。

 

※关于紫薯及姜黄的相关报导,请阅读。

岛之恩惠、岛之美味第17篇 紫薯  ・岛之恩惠、 岛之美味 系列26 姜黄

 

 

◎凉拌岛胡萝卜与番茄

 

岛胡萝卜是冲绳才有的胡萝卜,与一般的红萝卜相比,特色是黄色且又细又长,是冲绳一般的家庭经常食用的岛蔬菜。与番茄一起凉拌的岛胡萝卜,清爽的口感非常适合早上品尝。

 

 

◎ 长命草色拉

 

这是生的长命草与柴鱼片的色拉,长命草听说是「吃1根会长命1天」,是一种营养价值极高的蔬菜,在冲绳很早就被人拿来食用。可以加入些许的酱油品尝,什么都不加的话,长命草的独特风味会在口中散开,可以美味品尝到其苦味。

 

 

◎ 白芝麻酱拌苦菜

 

苦菜在冲绳的方言称作「Njana(ンジャナ)」;是一种可以拿来炒菜或是加入味噌汤的蔬菜。自琉球王朝以来,听说就被当作是预防感冒的药来食用,加入白芝麻酱的温和味道,就连小孩也能美味享用。

 

 

◎ 调味山苏

 

这个形状有点奇特的蔬菜是「山苏」;它是一种主要在八重山群岛上经常被食用的蔬菜,特色是有着酥脆的口感。叶子前端呈现卷曲状的可爱山苏也是常见的观赏植物,可食用的是有着软嫩叶子的新芽部分。

 

 

◎ 冲绳生水云

 

冲绳水云是冲绳常见的食材之一,低热量加上食物纤维丰富,因此作为健康食品也相当受到欢迎。在冲绳第一酒店可以品尝到的冲绳生水云保留着QQ的口感,非常美味。

 

 

◎手工现榨豆乳、长命草汁、冲绳香檬果汁

 

可以品尝到这里的3种饮品,不管哪种都不会太甜,有着清爽风味,特别让人惊艳的是冲绳香檬果汁。冲绳香檬因为有着强烈的酸味,因此在果汁中会加入许多的砂糖,但是冲绳第一酒店的冲绳香檬果汁不是只有甜味,还可以喝到冲绳香檬原本的风味。

 

 

其他还有像是,yushi豆腐搭配宫古山菜油味噌、炸芋头、丝瓜醋味噌等,从活用冲绳食材制成的料理,到八宝粥及季节性水果制成的甜点,可以享受到冲绳才有的全料理。

 

 

重新回顾一下,有着这样的印象,冲绳第一酒店的早餐有的自然风味,不管哪种料理都像是极致活用了食材本身所拥有的味道,与其说是增加盐味及调味料的刺激调味,不如说是不同口感及味道的食材本身的组合,绝妙引出其美味…。不只是来冲绳观光的客人,就连是居住在冲绳的各位,也是一个可以重新感受冲绳饮食文化原点的重要地方,要不要体验一次看看呢?

 

冲绳第一酒店
地址/冲绳县那霸市牧志1-1-12
电话/098-867-3116
冲绳第一酒店官方博客/ http://okinawadaiichihotel.ti-da.net/
※ 早餐必须前一天预约
 
冲绳CLIP编集部

Information

沖縄県那覇市牧志1-1-12