沖繩観光資訊:充满坚持的ateliercafebar诚平的cordial(草药果汁浓缩液)

充满坚持的atelier cafe bar诚平的cordial(草药果汁浓缩液)

post : 2019.10.10 08:00

逐渐受到欢迎的cordial(草药果汁浓缩液);是不是有很多人「听过这个名字,但没有喝过」呢?

 

 

cordial是一种浸有草药或水果的浓缩液,加水或碳酸稀释饮用,或是淋在酸奶或冰激凌上…。在欧洲草药被视为医药品的一种,因此听说用草药等制成的cordial是一款民间疗法用的补药,受到许多人饮用。

 

 

而用冲绳栽培的食材制作出cordial的是位于冲绳县本岛北部的今归仁村,贩卖着手工加工品,到夜晚可以享受以法式乡村美食为基础的原创料理,再加上可以住在附设民宿(限定1组)之「atelier cafe bar 诚平」。

 

 

听说使用的食材会根据季节而略有不同,但是一定会使用的是岛辣椒及大宜味村产的肉桂叶、诚平庭院所栽培的月桃及白花鬼针草与桑叶,还有岛生姜。这次完成的cordial除了这些之外,还加入了冲绳县产柠檬及柑橘(冲绳香檬、黄橙、早摘冲绳柑橘)、蔗糖、多良间岛产黑糖、本部町产蜂蜜、恩纳村产罗勒及留兰香、丁香、肉桂、洋甘菊、无花果叶、柠檬草、茴香、豆蔻、宫古岛雪盐等。在冲绳强烈阳光下栽培的食材充满生命力并散发着极高的香气。

 

 

不使用任何色素及防腐剂、香料等人工成分来制作cordial的金井亮辅先生说每天都很珍惜灵感与直觉来过生活,听说从栽培植物到采收开始、装瓶后问世,全部的工程都非常用心。金井先生说「用心制作的话,一定会传达给对方知道」,寄着金井先生爱意与爱心的cordial有着复杂且纤细,温和的刺激并留下余韵,吃过一口后就难以忘怀的绝妙滋味。

 

 

让我们用1~2大匙的cordial,加上4~5倍的碳酸(或)水。听说从实际购买的客人中得到这样的心得,像是「身体逐渐变暖」「肠胃的状态变好,也有食欲了」「睡得比较好了」「实际感受到放松的效果」等。

 

要不要也品尝一次看看这不只美味,还能调整身心的诚平cordial呢?

 

诚平
地址/冲绳县国头郡今归仁村仲尾次825
电话/0980-56-5565
营业时间/19:30~深夜0:00
公休日/礼拜四
 
贩卖店
Dear Okinawa,
地址/冲绳县那霸市镜水150 那霸机场内连接航厦 2楼
营业时间/7:00~20:30
询问窗口/staff@dearokinawa.com
Web/ https://dearokinawa.com/
 
 
冲绳CLIP照片撰稿者 馆 幸子

 

Information

沖縄県那覇市鏡水150 那覇空港際内連結ターミナル 2階