沖繩観光資訊:点心・零食与健康并立!位于那霸市「智方家」无罪恶感之健康甜点

点心・零食与健康并立!位于那霸市「智方家」无罪恶感之健康甜点

post : 2018.12.06 08:00

是不是有人会对「点心或零食忍耐不了」呢?是不是有很多人「每天都想吃,但却因为身体考量而忍耐」呢?但忍耐的话,正是造成压力的来源,因此会不会想说每天只要吃不会对身体造成伤害的东西就好呢?

 

 

2018年9月15日于那霸市壶屋开店的「简单点心和轻食 智方家」正是外带的专卖店。

 

 

店内贩卖着对身体很好的轻食猪肉蛋饭团、三明治等。

 

 

老板二阶堂Satomi女士说「一边想着“有这样的东西该有多好”,一边照着这样的想法来制作」。

 

「目标是守护家人的健康,并做出妈妈味道的米饭和点心,不含添加物,尽可能简单,且每天食用都不会腻,对身体好的东西」。

 

 

小编最喜欢的是这里的「岛豆腐棒」,每次制作花生豆腐所剩下来的豆腐渣,就觉得「很浪费」,因此二阶堂女士有效地利用了这些豆腐渣。

 

 

「岛豆腐棒」是以老字号豆腐店「永吉豆腐加工所」所贩卖的岛豆腐渣当原料所制作出来的。

 

 

然后再加入八重濑町的黑糖片和冲绳产紫芋做出来的零食,还有使用伊是名岛的海莴苣和冲绳产明虾、与那国岛的海盐做出来的咸味棒,正是啤酒和日本酒、泡盛的最佳下酒菜。

 

 

卡滋、噗滋♪带着嚼劲,一吃就停不下来的口感,且非油炸烤箱烤出来的健康零食,加上豆腐渣带来的满足感,不仅一石二鸟,是三鸟以上的美味零食。

 

 

要不要将三种口味做成的礼盒拿来送礼呢?

 

 

智方家的人气No.1是使用冲绳新鲜的鸡蛋做出来的奢侈「玉子烧三明治」。

 

 

在蛋液中加入飞鱼高汤后,带点微甜的玉子烧,外面夹着松软的吐司做出来的关西风味鸡蛋三明治。

 

 

重点是吐司上的美乃滋,涂太多会抢了玉子烧和吐司的味道,因此只需要涂上薄薄一层就可以带出它的美味。

 

 

挤出来的落花生汁,搭配鸡蛋和豆浆所做出来的「花生豆腐奶冻」。

 

这也是二阶堂女士的想法。她说「虽然超市就有卖带甜的“花生豆腐奶冻”,但是要说的话还是比较像花生豆腐的口感,还是希望可以多一点奶冻的味道,带着这样的想法,就做出来了」。

 

放入口中的瞬间,落花生的风味扑鼻而来,淋上黑砂糖的智方家特制花生豆腐奶冻,非常滑顺且带有高级的甜味,正是它的魅力。

 

 

 

富含丰富食物纤维的甘蔗饭里,包着自制的油味噌和烤得酥脆的猪肉、玉子烧之「猪肉蛋饭团」和黑巧克力的海绵质地上,涂满Couverture白巧克力和椰子奶油后之「德式蛋糕」,以及手作的「花生豆腐奶冻」,这些都是拥有各个年龄层粉丝的原创商品。

 

 

开店以来还未满2个月,却非常有人气的智方家,其理由就是可以享受无罪恶感的“美味”,智方家的点心都是不需要担心添加物还是热量,可以每天安心食用的零食喔(笑)

 

 
智方家
地址/冲绳县那霸市壶屋1-5-14 1F
电话/098-861-3967
营业时间/11:30~17:00
公休日/不定时公休
网站/ https://satomiya.thebase.in/
 
 
冲绳CLIP照片撰稿者 Sachiko

Information

沖縄県那覇市壺屋1-5-14 1F