沖繩観光資訊:波照间的特产品,黑糖与神奇泡盛

波照间的特产品,黑糖与神奇泡盛

post : 2018.06.09 08:00

说起波照间的特产品就是这两个.
波照间产黑糖与泡盛[泡波].
 
 
在八重山(yaeyama)群岛生产的黑糖中也是非常有人气的波照间产黑糖,没有杂味又朴素的甜味里还稍微残些苦味的绝品.
吃过一次就很难再选择别的黑糖.
当作茶点直接吃也好,也适合做料理时以调味料使用.放进咖啡里也不错喔.
 
 
美味的秘密在于制造过程.
温度,时间,大小火等,需要有丰富经验的人直接用肉眼去确认,虽然费劳力但是只有这样才能维持高品质的黑糖.
 
 
在泡盛酒里很难入手的神奇泡盛[泡波].
含微量盐分的波照间岛地下水制作的酒精度30度的泡盛,味道不突出稍带些甘味,但喝起来很爽口好喝,女性也会喜欢的味道.
 
制造这个[泡波]的是村落里名叫波照间的酿酒厂.
酒厂以家族为中心用手工酿酒,根据岛屿的气候风土及随时代的变化而不断改良.
因为优先提供给岛内的居酒屋及举办节日时饮用,很少流通到市场,所以在县外有时以10倍的价格卖.
 
 
100ml的小瓶装在村落超市也比较容易入手,但540ml大瓶装进货也不定期,就算进货了数量也非常少,一瞬间就卖完.
 
 
在村落的居酒屋的话,还可以尝到.推荐来到这座岛时,边喝着[泡波]感受这座岛的氛围,真的是不错的选择喔.
每个都可以在波照间港及村落商店买到.
得到珊瑚与太阳恩惠的黑糖和来自日本最南端岛的神奇泡盛,回去之后也一定会成为旅行见闻的.
 
冲绳CLIP 相片作家 Sandy

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