沖繩観光資訊:系满公设市场附近有间很讲究的咖啡店『cafeMONDOOR』

系满公设市场附近有间很讲究的咖啡店『cafe MONDOOR』

post : 2018.03.01 08:00

 

系满从古早前就盛行渔业,满街都是海人(方言发音:uminchu/渔夫的意思)。他们非常重视农历行事、传统、风俗等。在当地人爱戴的一家位于系满公设市场附近的咖啡店『cafe MONDOOR』,这家店是由生驹匠老板和由布子夫人共同经营的。
 
 
两个人到目前为止已经游玩了世界各地,生驹匠先生说「原本在5年前就计画在系满开店,首先为了想要消除既有的固定概念,在澳洲住了2年,之后环游32个国家。到处参观、吸收经验、喝遍各个地方的咖啡并且学习,善用这样的经验;可以做出更有趣的东西。环游旅行回到了系满后,还是觉得老城区比较有趣呢」。决定在系满开店的理由是这里安静又热情的原因。
 
 
善用经验,精心、讲究的一品有『综合MONDOOR 』(热450日元/冰500日元)。 「说到现在的综合咖啡、给人的印象是“价格便宜最常提供的咖啡”。而这里的咖啡颠覆了这既有的概念。我们称这种咖啡为特殊咖啡,因为我们使用高品质的豆子所提供的综合咖啡」。
 
 
全部的咖啡源自于衣索比亚产的2种类、和哥斯大黎加的特殊咖啡豆做混合而成『综合MONDOOR』。可以品尝到咖啡独特的甜味在嘴里扩散开来,最大的特征是华丽的香气持续蔓延。不可思议的还有咖啡杯,同样是系满公设市场附近的工房,是朝气蓬勃的陶艺作家・今村能章作的创作, 手把是门把的造型。握着手把将咖啡送入口中,在系满品尝着某个遥远地方、旅游中曾经喝过的香味。
 
 
另外这杯特别的咖啡里的混合咖啡豆,也使用在浓缩咖啡里。将浓缩咖啡放入冰的雪克杯里冰镇、对水后就是人气的『浓缩咖啡和旋』(650日元)。这一品的回客率也持续增加中。
 
 
「可能有人喝了第一口浓缩咖啡会觉得很苦、经过冷却后口感变得清爽、顺口,这一品非常适合冲绳的气候呢」。特征是微微的莱姆香扩散开来、带点微甜非常顺口好喝。另外、用付的吸管喝也好或是拿掉吸管,直接大口大口畅饮,别有一番滋味呢,请您一定要来试试喔。
 
 
接下来人气第一的蛋糕『巧克力块』(400日元)。这是加了少许上述的浓缩咖啡所烘培而成。口感蓬松、柔软、让人感觉将蛋糕一放入口中马上就化开来,「从札幌来的客人说到“感觉就像北海道的雪溶化般”给人深刻的印象」。不会太甜、带点苦味、是大人品尝的好味道。
 
 
想不想在充满沉着、稳重气氛的旧城区系满的港湾、街道上和环游世界的咖啡相遇呢。
 
地址: 冲绳县糸満市糸満967-11-2F
营业时间:11:00〜20:00(午餐时间11:00〜15:00)
     ※只有星期二营业至15:00
电话:080-3187-2319
URL:http://www.mondoor.net/
 
冲绳CLIP照片撰稿者 桑村ヒロシ
 

Information

沖縄県糸満市糸満967-11