沖繩観光資訊:本地人群聚的地道居酒屋,观光手册上没纪载的隐藏版居酒屋

本地人群聚的地道居酒屋, 观光手册上没纪载的隐藏版居酒屋

post : 2017.07.03 08:00

 

旅游时要吃什么呢?思考这问题也是件乐趣。大家在旅游时都是如何决定饮食问题的呢?是不是有很多人想前往观光手册上所没纪载的, 同时也是本地人经常光顾的店去看看呢!这次编辑部就为各位介绍冲绳地道的 3家居酒屋。
 
①让人轻松前往, 位于那霸市中心街上的人气店
 
为各位介绍的第一家是位于那霸市中心久茂地的『ぼたん屋(Botan Ya)』。前往这家居酒屋非常方便, 只要搭乘单轨列车于美荣桥站、或县厅前站下车, 步行约5分钟便会抵达。这一家是每天晚上许多上班族下了班后经常光顾的人气店家。店里的主厨宫城信纲先生有着丰富的料理经验, 曾经任职于澳洲的日本饮食餐厅、日本国内的料理亭、西式餐厅等。主厨善加利用累积的经验, 用精湛的厨艺烹调出美味的料理、搭配合理的价格; 取悦许多客人, 同时也掳获了饕客们的味蕾。
 
 
店里使用冲绳县系满市的蔬菜, 鱼类则是从九州进货。招牌料理之一是以日式烹调为基础加上创意的「松露起司茶碗蒸」。吃上一口茶碗蒸, 顿时嘴里充满了高级松露的香气, 加上浓醇的起司瞬间在嘴里化开, 非常好美味。另外一道「高汤玉子烧」, 一口咬下瞬间流出满满汤汁的鸡蛋卷; 点这一道绝对是个聪明的选择。
 
 
想要品尝道地冲绳风的饕客们, 小编推荐岛荞头天妇罗和酥炸猪蹄,涂上美味酱料经过烧烤后的Agu黑猪肉排骨。最后还有用当季鱼炙烧后做成棒寿司, 这道也是饕客们绝对必点, 不能错过的美食。恰到好处的鱼脂肪搭配日本酒・焼酎可说是绝配呢。
 
 
主厨也擅长说英语, 因此深受远道而来的海外客人欢迎呢。 「想小酌一杯」或想悠闲地慢慢品酒、品尝料理的人, 欢迎各式型态的饕客们莅临『ぼたん屋(Botan Ya)』。
 
 
『ぼたん屋(Botan Ya)』的详细讯息
住址/冲绳县那霸市牧志1-13-2 佐渡山大楼1F
电话/098-867-4387
『ぼたん屋(Botan Ya)』的详细讯息请点击>>
 
②观赏足球赛转播的SPORTS居酒屋
 
接下来要介绍的是足球赛爱好者不能错过的『SPORTS居酒屋轮轮』。搭乘单轨列车于古岛站下车, 步行约5分钟左右便会抵达这间SPORTS居酒屋。老板是冲绳县足球协会当初设立时的关系人, 在这间居酒屋里可以一边尽情地观战欢呼、一边畅饮、大啖美食。
 
 
料理非常地道!店家推荐牛舌和精力饺子、塔可司春卷等。还有口味多样、种类丰富的披萨, 是观战时单手就可以轻松品尝美食的最佳良伴。照片上看到的是啤酒和泡盛酒的下酒菜, 炖煮五花肉和冬瓜。对于足球观战不感兴趣的朋友们也可以在这里享受美食、大饱口福呢。
 
 
足球观战以外也可以观赏其他的运动节目, 详细节目内容请参考店家网站。冲绳旅途中, 不想错过赛程的球迷们不妨前来这间居酒屋共襄盛举吧。
 
 
『SPORTS居酒屋轮轮』的详细讯息
住址/冲绳县那霸市铭苅1-2-5
电话/098-862-5752
『SPORTS居酒屋轮轮』的详细讯息请点击>>
 
③位于北谷, 融合了京都×冲縄风的串烧店
 
位于北谷町的海岸通的住宅区2楼处, 悄悄地伫立了一间炭火烧烤店『月と器』。到了周末,这间店里聚集了附近的外国人和本地客, 热闹非凡。京都出身的老板, 1年前搬到冲绳开了这间『月と器』烧烤店, 老板说为了学习琉球味, 还特地在冲绳居酒屋工作呢。
 
 
这家店里每天进货清晨现宰的新鲜山原嫩鸡和伊江岛产的合鸭做成串烧, 搭配京都产的蔬菜, 在这里可以品尝到的菜色丰富多样的烧烤。为了提供新鲜优质的鸡肉, 老板用心盘算, 每天都控制在最小的订货量。店家对于佐备长炭有独到的排列方式, 一边善用扇子和木炭夹调节空气流向, 让炭火呈现高温, 才能烤出表面酥脆、里面多汁美味的烧烤。
 
 
京都蔬菜是严选府内的饮食关系业界评价很高的美山町这地方的产蔬菜, 向契约签订的蔬果店购买。店家对于提味的盐也非常讲究。选用金氏世界纪录认定为世界第一,富含矿物质的「ぬちマース」盐。另外还有冲绳县盐的发祥地屋我地所制作的盐, 充满松露芳香气味的松露盐巴。并且使用冲绳的「与跟」这地方所制作的美乃滋等, 不同的食材搭配不同的盐。
 
 
还有生豆腐皮, 这一道在冲绳并不常见, 饕客们千万别错过了这道美食。这里有各式各样料理, 都是很适合日本酒和烧酎、泡盛酒的下酒菜呢。这里的料理也是许多常客一致认同的好味道。
 
 
「月と器」的详细讯息
住址/冲绳县中头郡北谷町港11-14-102
电话/098-936-7937
「月と器」的详细讯息请点击>>
 
这次编辑部为各位介绍冲绳3家本地人经常聚集的居酒屋。当地人经常光顾的店绝对不会错的。 「想去观光手册上没有记载的隐藏版店家」有这样想法的饕客们, 更不能错过这些道地的居酒屋喔。
 
 
冲绳CLIP编辑部

Information