沖繩観光資訊:使用稀少的山原花生制成的TE+TEpantry之“花生酱”

使用稀少的山原花生制成的TE+TE pantry之“花生酱”

post : 2016.11.20 12:00

 

花生酱 1000日圆(含税·直销店价格)
朋友推荐“有一款使用100%冲绳产花生制成的花生酱,而且特别可口哦。”为了寻觅购买这款花生酱,几个月前小编来到了某个物产展览会。回到家,打开银色瓶盖,舀了一小勺,黏黏的如花生般柔软色调的花生酱呈现在眼前。
 
 
用舌头轻轻舔一口,浓郁的口感和扑鼻而来的花生清香。哇!太好吃了!只用花生制成的酱料,不含添加料和色素。由于没有添加砂糖,所以口感清爽不含杂味,可以尽情品味花生原有的香浓美味。
 
 
首先涂在面包上,然后花生酱伴蔬菜……不知不觉中就吃完了,还想再买一瓶!但是,物产展览已经结束了……所以小编拜访了位于名护市的“TE+TE pantry(テテパントリー)”。
 
 
这里是“NEST STAGE冲绳合同会社”的试销店。店内陈列着冲绳县产的辣椒、木瓜干、橄榄油番茄干等用冲绳食材加工的商品。
 

照片由:NEST STAGE冲绳合同会社提供
 
“花生酱”就在其中。自家露地栽培的花生在太阳下晒干挑选后,经过低温干燥,手工去皮,最后在石臼式研磨机内磨成花生酱。

 

照片由:NEST STAGE冲绳合同会社提供
 
缓慢的研磨速度,大大减少了研磨机产生的热量,所以花生酱更具风味和浓香。小编这才知道,只有如此不惜工夫,才会有那第一口的感动。还有一点值得瞩目,那就是原料使用了稀少的冲绳县产花生。虽然冲绳名产品花生豆腐的原料也是花生,但由于产不供销,所以大部分都是依靠进口。由于这款花生酱使用的是冲绳县栽培数量极少的花生,所以可以极大限度品味花生的美味。
 
 
根据个人喜好,花生酱的食用方法很多。ネクストステージ社长、金城恵子女士介绍了一种简单的花生调料。将同样分量的花生酱、橄榄油和柠檬汁搅拌在一起,然后按个人口味添加酱油或蛋黄酱、盐和胡椒就完成了。
 
 
这个花生调料非常适合和生蔬菜一起食用,美味可口。这次,试着在以上介绍的调料中加入了刚刚购买的花生酱。还有在花生酱中加入汤底和味噌浇在水煮蔬菜或豆腐上食用。味噌用麺汁拌匀稀释后加入砂糖或花生酱,适量掺水一款可口的刷刷锅调料完成了。花生酱蜂蜜面包片已经成为小编家中常见的一道美食。如果再加上香蕉,就是一个赞不绝口的三明治了。不论是日式还是西式菜肴都适合的花生酱。配面包也可以,和在松饼材料中烘焙也很可口。倾注了爱心细心制作的口味,作为伴手礼也一定深受欢迎。欢迎品尝用山原地区稀少的花生制成的花生酱。
 
TE+TE pantry
地址/名护市宫里6丁目2‐3‐4
电话/0980‐52‐5488
营业时间/10点~17点
休息日/周日·节假日
http://store.shopping.yahoo.co.jp/tete-pantry/
*花生酱 1000日圆(含税·直销店价格)
NEXT STAGE 冲绳合同会社
http://ns-okinawa.com/index.html
 
◆可以购买花生酱的店铺◆
 
HAPINAHA内「PENGIN食堂DERI」
地址/冲绳县那霸市牧志2-2-30
电话/098-862-5111
时间/10点~22点
休息日/无休息日
http://hapinaha.com/
价格/1200日圆 (含税)
 
道之驿站「许田」YANBARU物产中心
地址/冲绳县名护市许田17-1
电话/0980-54-0880
时间/8点30分~19点
休息日/无休息日
http://www.yanbaru-b.co.jp/
价格 1200日圆
 
冲绳CLIP照片撰稿人 小野暁子

Information

名護市宮里6丁目2‐3‐4