第一次吃到也会让人感到怀念的滋味；「手工馅饼专卖店 Nuchi【宜野湾】」的一口馅饼

虽然是第一次吃到这一口大小的「Nuchi馅饼」,但不知为何有一种让人怀念的滋味。

 

 

2020年9月在宜野湾市开店的这间「手工馅饼专卖店 Nuchi」。

 

重现怀旧滋味与回忆的手工馅饼

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老板岛袋 公彦先生听说因为很喜欢小时候常和家人一起去的老字号牛排馆里所卖的馅饼,因此「希望更多的人可以尝到自己回忆滋味」的想法越来越强烈。于是和自己的姐姐、凉子女士商量下,拥有厨师执照并在餐厅工作多年的凉子女士为了重现“回忆中的馅饼”,反覆试了又试。

 

 

凉子女士说「虽然试做了几次弟弟总是说“不是这个”,但终于完成了让人满意的馅饼,于是就开了这间店」。

 

一口大小的圆滚滚馅饼

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目标是要做出这酥脆口感的馅饼,为了不要让人吃一个就饱,于是这一口大小也是自己的坚持。

 

 

 

口味有奶油、巧克力、草莓、蓝莓、紫芋、田芋（冲绳芋头）、苹果派、芝麻、抹茶红豆、奶油奶酪等10种,除此之外,还有一种期间限定的口味。

 

 

人气No.1的是田芋口味,田芋是宜野湾市的特产,据说深受当地老顾客的支持,而深受观光客喜爱的馅饼果然就是紫芋口味,将紫芋粉揉进面团里所制作而成。

 

 

酥脆口感且这厚厚的馅饼皮散发着小麦的香气且拥有简单的滋味,而这内馅湿润且不会过甜,因为是可爱般的一口大小,因此会让人忍不住多拿个2个、3个。

 

让人可以全部都尝试看看的合理价格

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让人惊讶的是这一个75日元的合理价格,而这价格的设定中包含了公彦先生与凉子女士这「可以随意尝试各种口味」的想法。听说有人买个20个、30个当作伴手礼或是慰劳品的也不少,这里还有提供礼盒可以装。

 

（决定了口味和数量,就在这单子上填写）

 

保存期在常温下为2天（冷藏的话为3天）；不仅可以直接品尝,还可以搭配冰激凌、生奶油等享受不同种的搭配方式也不错呢。

 

爱心形状的可爱Nuchi饼干

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这是在馅饼皮里加入红豆所烘焙而成的心形饼干「Nuchi饼干」；因为是偶尔才会出现在店内的限定商品,有着非常多的粉丝,如果刚好看到的话可是非常幸运的呢。

 

 

凉子女士非常抱歉地说「虽然有很多人要求我多做一些,但真的一直找不到时间」。

 

「虽然每天早上就从6:00开始准备,但因为只有我一个人在做,现在光做Nuchi馅饼已经竭尽全力了。今后希望可以增加Nuchi饼干的产量,还有不仅是甜的Nuchi馅饼,也希望可以增加一些咸的来当作下酒零嘴或代餐」

 

你要不要也来尝一尝这带有怀旧安心滋味的Nuchi馅饼呢？