沖繩観光資訊:喜欢器皿的人必推「CLAYCoffee&Gallery」

喜欢器皿的人必推「CLAY Coffee&Gallery」

post : 2022.09.16 08:00

深受器皿爱好者欢迎的冲绳观光景点「陶器之里(Yachimun之里)」内的「CLAY Coffee&Gallery」是由陶艺家 松田共司所监制的艺廊兼咖啡厅。

 

2020年11月开店以来,因口碑而受到好评,成为咖啡厅爱好者及器皿爱好者、当地常客、观光客络绎不绝的人气名店。

 

冲绳的传统筒瓦屋顶及充满现代感的混凝土空间


 

这间咖啡厅的标志就是冲绳风格的红瓦屋顶。

 

 

混凝土打造的墙壁与充满温暖感的木材所营造出的温馨店里,可以在这现代感的氛围中,度过一个平静的时光。

 

 

午餐时间为11:00至14:00,可以享受到牛肉咖喱及塔可饭、肉酱意大利面等。而盛装的器皿都是松田共司先生所亲手制作的陶器,让料理看起来更美味的器皿,可以感受到这特别之处。

 

午餐时光所推荐的法式面包片


 

这是会让人食欲大开的大蒜风味「鸡肉与烤蔬菜的法式面包片」。

 

 

使用同样位于读谷村内人气面包店「Otonariya」的佛卡夏面包,涂上大量自制的罗勒酱,再放上茄子、番茄、低温调理鸡肉的开放式三明治;茄子与番茄的软嫩感以及鸡肉的湿润口感,这一盘就让人大大满足。

 

餐后会让人想品尝的成熟风味提拉米苏


 

这里的14:00至17:30(最后点餐)是下午茶时间,可以享受到三明治及甜点,而店里最推荐的是,使用自家烘焙咖啡豆的浓缩咖啡所做的提拉米苏;加入了浓厚的浓缩咖啡搭配顺滑口感的马斯卡彭奶酪、微苦的可可粉所装饰下的成熟风味提拉米苏。

 

 

担任店长的是共司先生的儿子创先生,创先生一直在北窑(松田共司工房)帮忙着文书及制釉・制土的工作。但为了实现共司先生「有朝一日能拥有艺廊的愿望」,他决定先在咖啡馆工作一年,于是在同村内的Bloom Coffee里,掌握了开店时所需要的诀窍。

 

 

因为原本就很喜欢咖啡,于是会在店内烘焙从巴西及埃塞俄比亚、墨西哥、巴布亚纽几内亚等地所购入的生咖啡豆,不会太浓也不会太淡,做出来的是这苦味及醇厚适中的中烘焙。

 

创先生说「今后想要引进大型烘焙机,来贩卖自家烘焙的咖啡豆」。

 

咖啡厅所使用的器皿也可以在艺廊购买


 

享受完下午茶时光后,就到附设的艺廊空间购物。

 

即使是同样料理,会因为放在不一样的器皿上,给人的印象也会大大改变。兼具着朴素和力量,充分活用了土壤质地与手感这共司先生所做的陶器,你会想要拿来装什么呢?

 

CLAY Coffee&Gallery里可以享受到冲绳陶器所带来的世界观,请务必前往看看。

 

CLAY Coffee&Gallery
地址/冲绳县中头郡读谷村座喜味2648-7
营业时间/11:00〜14:00(Lunch)/14:00〜18:00(Cafe time)
周六8:00〜11:00(Morning)/11:00 - 14:00(Lunch)/14:00 - 16:00 (Cafe Time)
公休日/周日・周四
HP/https://www.claycoffeeandgallery.com
 
 
冲绳CLIP照片撰稿者 馆 幸子

Information

沖縄県中頭郡読谷村座喜味2648-7