沖繩観光資訊:糖度15度以上!坚持减少农药的大宜味村芒果「HIMEGIMI」

糖度15度以上!坚持减少农药的大宜味村芒果「HIMEGIMI」

post : 2021.05.31 08:00

有着44年栽培实绩的「Fine fruit ogimi」,拥有日本国内最高品质的芒果农园,收获量是冲绳县内最多,在10公顷的占地内设置了约5公顷、25座的温室,每年生产70 〜80吨的芒果。

 

 

据说世界上栽培的芒果约有600种以上,而Fine fruit ogimi所栽培的是爱文芒果;因为会像苹果一样变红,因此也被称为apple mango。

 

 

原本听说是在丰见城市约50r的农场上种植芒果,但为了扩大产量,而搬迁至现在的大宜味村。秉持着「一切由自己负责」「不要只想依靠他人」为口号来工作的社长大城厚先生,不依赖补助金,而是用着自己的能力发展至现在的规模,以目前13名的员工(繁忙期间会雇用兼职人员)来经营这个农场。

 

 

采访时(4月底)正在进行摘果作业,3月中旬左右,在Fine fruit ogimi迎接了芒果花盛开,温室内的蜜蜂飞来飞去,忙着传授花粉,授粉后花会凋谢,果实会变得越来越大。虽然芒果在1个树枝上会结很多果实,但为了培育出美味的芒果,除了栽培的果实之外,需要去除其他的果实,一个树枝上只会留下1〜2个果实,其他果实会全部摘除。

 

 

为了保持适合芒果生长的室温,还引进了锅炉(加温机),即使在同一个温室里,温度也会随着位置而不同,因此需要进行细密的温度管理,目标要成为最高级的芒果。

 

 

摘果作业结束后,接下来是吊起作业,用绳子吊起果实,会晒得比较好。

 

「芒果是有生命的,因此要全神贯注来培育」,说这句话的是进入Fine fruit ogimi第27年的比嘉良和先生,比嘉先生是大城先生同一所农业大学的学弟,现在担任的是温室的主任。

 

 

「我们的农园是用减少农药来栽培芒果的,虽然理想的是无农药,但这样做的话,虫子就容易附着在上面,对买家来说并不是最好的,因为有很多人是买来送礼或是年中送礼用的,因此『被虫咬的芒果也没关系』的人会比较少。但是是可以减少农药的用量,如果能够更接近那些追求安心・安全的人们所有的想法…就好了」

 

 

另外,在Fine fruit ogimi里,考虑到了对环境的负荷,于是将农园内的移动方式从摩托车转换为自行车,比嘉先生说「虽然造成地球暖化的原因不只是排废气,但认为是可以减轻对环境的负担,一个人的力量或许很微弱,但并不是无能为力」。

 

精心栽培且引以为傲的芒果,取名为「HIMEGIMI」送到大家的手上,HIMEGIMI的由来是「吸收满满(日语念法为ME)阳(HI)光下所培育的大宜味(GIMI )芒果」。一般的芒果糖度为13度,但HIMEGIMI的糖度与宫崎县的「太阳之子」芒果同样为15度以上,带着如融化般的果肉与香醇的「HIMEGIMI」,可以享受到柔和甜味与奢侈感。现在,正在大宜味村的大自然中茁壮成长,请敬请期待♪

 

从冲绳CLIP marche购物网上,可以预约这样的「HIMEGIMI」。
 
https://marche.okinawaclip.com/himegimi/
 
「HIMEGIM」从6月底左右开始迎来收获时期,出货前的情况,会于7月上旬再次传达给大家知道喔。
 
(此文章为翻译文,欲知详情请洽官网)
 
冲绳CLIP照片撰稿者 馆 幸子

 

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