湿润松软；使用严选食材及自制甜酒曲,对身体无负担的「王朝吐司 识名园」（那霸）

是否品尝过湿润松软的“高级吐司”呢？

「什么,吐司竟然要1,000日元」,也许有些人还没有尝过,但坚持食材及制作方法所做的吐司,是从第一口就能吃出差异之美味,喜欢面包的人,还是不喜欢面包的人都希望务必品尝一次看看。

于2021年3月28日,在列入世界遗产的识名园售票处旁开店的「王朝吐司识名园」,是由位于那霸市真地的「Imai Pain」面包店及真地自治会所共同经营的高级吐司专卖店。

Imai Pain面包店的老板今井 阳介先生与金子 久志先生参与了吐司的开发,听说经过了反覆试了又试,才有现在吐司的制作配方。

今井先生说「虽然受到新冠肺炎的影响下,冲绳的观光也萎靡不振,但觉得就是处于这样的时期,所以才想让地区活跃起来,虽然识名园是观光景点之一,但希望能成为当地人前往的一个契机」。

店内所贩售的是,象征皇冠的山形吐司「国王吐司（1条900日元／半条（1斤）450日元」和「王妃葡萄干吐司（1斤864日元）」2种。

高级吐司所使用的砂糖量,据说比一般吐司多一倍以上,金子先生说「因为想要做出每天食用也不会造成身体负担的吐司,而且想要使用冲绳县产的食材,所以在国王吐司上用的是仲宗根糀屋的米曲来酿制出甜酒曲（日本甘酒的成分）取代砂糖,混入吐司面团中。

加入甜酒曲的话,容易焦的面团颜色会变得略带褐色,因此为了烤出全白的颜色,用的是在吐司上不可能用的低温下长时间烘烤」。

购买当天,建议不要拿来烤,而是直接品尝“生”吐司,湿润松软又带着Q弹口感的国王吐司,因为使用了甜酒曲,而带出了面粉的柔和甜味及香气。

吃不完的时候,就切成1片1片用保鲜膜包起来后,放进冷冻库,因为国王吐司非常适合搭配蜂蜜,因此可以切成厚片,烤到香气四溢后,淋上黄油及蜂蜜来品尝看看。

这是用多良间岛的黑糖及酸味较少的2种葡萄干揉合而成的「王妃葡萄干吐司」；拿在手上的瞬间就会感觉到厚实的重量,1斤加入200g的葡萄干所做的奢侈吐司,越嚼越能散发出葡萄干的浓郁滋味及柔和的黑糖甜味。质地湿润且带着适度弹力及口感,相当具有魅力,这样的王妃葡萄干吐司不仅是早餐,当作点心也一定会非常适合的。