沖繩観光資訊:轻松随意地享受国内外的精酿啤酒专卖店『BeerbarFelt』(那霸市)

轻松随意地享受国内外的精酿啤酒专卖店『Beerbar Felt』(那霸市)

post : 2021.03.15 08:00

从那霸市单轨电车「美荣桥」站徒步约3分钟,远离国际通喧嚣的久茂地川沿线上,有一间粉色标志引人注目的精酿啤酒专卖店「Beerbar Felt」。老板是「喜欢啤酒到每天都想喝」的大城伦子女士,20多岁离开故乡冲绳,住在大阪的时候,喝到那有名的箕面市的当地啤酒「箕面啤酒」而感动不已,「这是啤酒吗?」的惊讶程度与「原来有这样的世界啊!」的喜悦之下,听说渐渐地迷上这精酿啤酒的世界。之后,出于「想要知道更多」的探求精神下,忍不住独自前往了欧洲,巡访了被称为啤酒大国的荷兰、比利时、德国,并到处喝着当地的啤酒,持续着自己的旅程。

 

 

「Beerbar Felt」于2011年3月开店,回到故乡冲绳并在一家公司工作时,决定要实现自己心中一直怀有「总有一天想要开个餐厅」的梦想,冲绳在那时还是一个酿造厂很少,可以喝到精酿啤酒的店也很少的时代。 「希望大家能更加了解精酿啤酒魅力」的热情与「自己也想要每天喝到美味啤酒(笑)」的愿望交织下,开了这间“在冲绳可以喝到精酿啤酒的店” 「 Beerbar Felt」。

 

 

开店当时还处于一个摸索的状态,用着2口龙头来提供啤酒的同时,还增加了泡盛、烧酒、红酒等品项,但是「为了成为更加正统的店」,于是在2018年引进了6个啤酒龙头,开始只提供精酿啤酒。伦子女士取得了啤酒侍酒师与啤酒品酒师资格,还将店里改装,重新开店为一间精酿啤酒专卖店。

 

从这时开始,大城女士找了自己初中时代的同学、比嘉昭子担任工作人员后,就这样诞生出了一个以绰号为「Rinko、Akko」,亲切且笑容满面的有趣组合,体现了「来到店里就不要拘束,要自由自在」的理念下,这亲切的待客态度非常具有魅力。

 

 

「在日本,一提到精酿啤酒,就给人有着价格比大型制造商的啤酒还贵,有着门槛很高的印象,但是在欧洲,大家是轻松随意地来到了店里,大口大口喝着啤酒,那时真的觉得很棒,自己也想开一间像这般轻松态度来品尝精酿啤酒的店阿。于是“Felt”这个名字也是自己所意识到的,既不是丝绸也不是天鹅绒,而是日常可以使用的素材=Felt(毛毡)为形象所命名」

 

 

从玻璃门望向店里看到的是,Rinko、Akko在吧台与喝着啤酒的客人聊得很开心的模样,应该有很多客人被这美好的光景所吸引,而停下脚步进到店里吧,小编就是其中的一人。

 

 

坐下来后,首先映入眼帘的是,写着今日6种啤酒的板子,奈良县的「奈良酿造」、苏格兰的「BREWDOG」、静冈县的「West Coast Brewing」等,以伦子女士「自己想喝的啤酒」为基准,从国内外的酿造厂里选择各种啤酒。在官网上,每天都会公开当日能够品尝到的「Today’s beers」啤酒的品牌,因此也推荐可以先确认后再前往。

 

 

「精酿啤酒与葡萄酒一样,有着各式各样的种类,选择起来很有趣,想要让大家了解其魅力,有着像是带着冲击性的IPA、黑啤酒中的烈性啤酒、水果风味的白啤酒等,摆着6种有着各自不同味道的品项。因为产地也各不相同,因此希望大家能用着到各地旅行的感觉来饮用,能够想像到那片土地就好了呢。至于冲绳产的啤酒,有时也会引进以英国的Ale为基调所制造的『Cliff Beer』,因此希望大家也能在当地享受当地产的精酿啤酒呢」

 

 

对于那些想要一点一点尝试各式种类的人,可以点180ml迷你玻璃杯的“3种评饮组合”(附综合坚果、1500日元);这天喝的黑啤酒“TONKOATKO”的香气及味道都非常丰富,令人震惊,听说是在英国的一家名为「Brew York」的酿造厂所制作的,使用燕麦奶的烈性啤酒。

 

「其特色是有着肉桂及香草等复杂的味道,因为酒精浓度高达8.5%,因此建议可以一点一点地来做品尝呢,随着温度的改变,风味也会随之变化,这也是精酿啤酒的乐趣所在,我想每喝一口就会有新的发现」

 

 

龙头里的啤酒,可以装在1杯塑胶杯里外带,此外,自己所带来的携带式啤酒瓶里也可以装入啤酒带回去。另外,这里还提供着丰富的罐装精酿啤酒,不管是店内还是外带都能享用,主要是以国外产的为主,连外观设计也都非常具有个性,依照标签上的信息来选择味道也好,冲着封面一般,重视外观设计来做选择也好,连在这里都能享受到“选择的乐趣”。

 

 

下酒菜有着各式各样坚持自制的料理,像是三文鱼肚土豆沙拉及烟熏奶酪等,其中的炸鱼&薯条是「会让啤酒越喝越多!」的人气菜单,鱼肉使用的是紧实的鳕鱼、面衣里加入了吉尼斯黑啤酒使其柔软酥脆,即使放凉了也很美味,在外带的部分也相当受到欢迎。

 

 

2021年是值得纪念的10周年,回顾过去,伦子女士说「“这是啤酒吗? ”,对于客人这样的反应,比什么都更加开心」。

 

「以前不擅长啤酒的人,在这里遇见后就喜欢上了精酿啤酒、对啤酒一无所知的客人变得比我们更加熟悉(笑),这样的日子非常有趣。我们店里不会高谈阔论,因为认为没有正确的答案,因此希望每一位客人可以自由自在地找到自己“美味的那一杯”后就回家。会开始这家店,是因为希望能够在冲绳日常性地喝到这精酿啤酒,而最近增加了许多的酿造厂还有小店,可是非常高兴,希望“今天是这家店、明天是这家店”,享受各式各样滋味的人越来越多,让今后冲绳的啤酒生活能够变得更加丰富就好了呢」

 

Beerbar Felt
地址/冲绳县那霸市牧志2-19-2-102
电话/098-943-1440
营业时间/二三四 17:00~23:00L.O
五 17:00~24:00L.O
六 15:00~22:00L.O
公休日/日・一、日本节日
HP/https://beerbarfelt.com/
 
※价格为2021年3月此时间点。
 
 
冲绳CLIP照片撰稿者 冈部德枝

Information

沖縄県那覇市牧志2-19-2-102