沖繩観光資訊:让每一天更加美味、更加简单的「DELICATESSENTRUNQ」(那霸)

让每一天更加美味、更加简单的「DELICATESSEN TRUNQ」(那霸)

post : 2021.02.23 08:00

虽然说愉快度过“在家时光”的想法有很多,但只要想到就可以马上准备好的小确幸就是准备美味佳肴,只要准备好面包及小菜,还有葡萄酒的话,不觉得在家也能充分享受到在餐厅般的氛围吗?

 

 

结合了超市及健身房、热瑜珈馆、玩具店、药局、餐厅等的复合设施「Apple Town」的1楼,于2020年12月开了这间「DELICATESSEN TRUNQ」。

 

 

以「让每一天更加美味、更加简单」为理念,贩卖着面包及小菜、便当。 「因为是每天要吃的东西,所以会选择对身体有益的食材,蔬菜及水果尽可能选择无农药的,化学调味料也尽量不要使用」,说这句话的是料理长竹村 友贵先生。

 

 

 

 

使用糸满栽培的罗勒所做成的「虾子・半干燥番茄青酱口味」、使用EM(有益微生物群)鸡蛋的「EM鸡蛋与培根的PIZZA」、「EM鸡蛋蘑菇三明治」、甜食的话是「宫古岛紫薯与里科塔奶酪的布里欧修面包」等,面包区里通常会摆放着15种左右,活用冲绳县产食材所做的面包。

 

 

招牌商品是这使用糸满产的粗盐及高千穗产的有机黄油所做的盐味面包「SALT」;面团经过长时间的发酵,实现出了这细腻蓬松的口感,里面湿润松软、外面酥脆,这黄油的醇厚香气让人无法抵挡。

 

 

每天10点新鲜出炉的法式长棍面包「AIR」也相当受欢迎。

 

 

法式长棍面包酥脆的香气外皮,里面却是湿润柔软,听说将面团放置一晚,就会呈现出这样的状态。

 

 

 

在冷藏区里所摆放的是小菜及便当;从份量十足的「冲绳县产炸旗鱼便当」还有「男人们的汉堡肉便当」等,一直到「15种蔬菜的蒸鸡肉色拉盘」等健康取向的料理都有,满足广泛的需求。

 

 

特别受女性欢迎的色拉盘有绿莴苣、大叶生菜、日本水菜、紫莴苣、胡萝卜、紫色高丽菜、甜椒、大麦、蘑菇、小松菜、大豆、低温烹饪的润鸡肉等各种食材在里面,一餐就能摄取到营养,可说是非常吸引人。竹村先生说「因为希望大家在用餐时可以享受到季节的乐趣,因此想要积极地使用当季的蔬菜,然后希望大家能进一步了解冲绳县产的食材,想要组合提出让大家觉得『原来还有这种吃法呢』的料理方式」。

 

 

葡萄酒大多引进的是,受到越来越多人瞩目的有机或自然的天然葡萄酒。

 

 

店经理甲斐 阳一朗先生说「会在持续避免外出的这个时期开店是因为听到很多人说『虽然想外出用餐,但现在必须忍耐』,想念外食的时候,就请在家里尽情享受餐厅的味道」。

 

 

今后不仅外带,预计还会推出外送服务,如果将餐厅这种非日常饮食带进日常的餐桌上(而且价格合理),似乎在家的时光会变得比现在更加有趣呢。

 

DELICATESSEN TRUNQ
地址/冲绳县那霸市Omoromachi 3-3-1 Apple Town 1F
电话/098-960-2241
营业时间/9:00〜20:30
公休日/无
https://delicatessen-trunq.com
 
 
冲绳CLIP照片撰稿者 馆 幸子

Information

沖縄県那覇市おもろまち3-3-1 あっぷるタウン1F