沖繩観光資訊:吃过一次就上瘾!冲绳唯一正统的那不勒斯披萨店「PizzeriaONDA」(那霸市久茂地)

吃过一次就上瘾!冲绳唯一正统的那不勒斯披萨店「Pizzeria ONDA」(那霸市久茂地)

post : 2020.11.13 08:00

 

冲绳唯一正统的那不勒斯披萨店「Pizzeria ONDA」;于2012年浦添市港川的外人住宅区开店,2015年搬迁至久茂地。这间店位于国际通后面,不仅观光客且对当地上班族都非常方便,因此午餐不知道要怎么样解决的人可是非常推荐。

 

 

这间店是意大利那不勒斯在300年前就开始食用的传统那不勒斯披萨店且经过「真正的那不勒斯披萨协会」严格审查后获得认可的「世界第504号」公认店,在冲绳是唯一的一家。也有很多外交官的人,还有从发源地意大利及欧美来的常客,征服了来自世界各地挑嘴的人。

 

 

首先想要先推荐的是,需要预约的隐藏料理「前菜拼盘」(1人为1,200日元〜1,400日元+税、两人起),使用的是意大利产火腿与冲绳当地契约小农所买来的新鲜无农药蔬菜。照片是帕尔马的Prosciutto(生火腿)、Mortadella(熟火腿)、莎乐美肠、披萨面团裹海莴苣所制成的炸物、岛胡萝卜与西西里岛血橙的醋渍小菜、名护市羽地农家所栽培的板栗南瓜与薄荷的醋渍小菜、花椰菜的西洋醋渍小菜、芝麻菜、冲绳县产的旗鱼烟熏片、山原嫩鸡白肝酱佐面包等,足足有约10种(某些食材会根据季节而变)的前菜,因为比一般的店品项还多这一点,也值得让人关注。

 

 

还有最受欢迎的「玛格丽特披萨」(1,300日元+税);那不勒斯披萨最重要的面团是那不勒斯市场占有数No1的CAPUTO的面粉,还有盐巴与酵母也都是那不勒斯坎帕尼亚产的。马苏里拉奶酪是那不勒斯坎帕尼亚产的高品质奶酪,全部都是按照真正的那不勒斯披萨传统所烤制,其番茄酱也是绝品。

 

 

接下来第2受欢迎的是「4种奶酪披萨」(1,800日元+税)+浓厚蜂蜜(250日元+税);这是大量使用蓝纹奶酪中的古冈左拉奶酪等所制成的浓郁披萨。如果再加购蜂蜜淋在上面的话,口感会变得柔和,可以享受更深层的滋味。

 

 

这是Pizzeria ONDA所引以为傲的烤窑,这意大利特制的烤窑(Stefano Ferrara Forni公司所制)是花了1个月从意大利运送过来的,甚至连烤窑用的木材,全部都是彻底按照传统制法来进行。

 

 

Pizzeria ONDA的老板铃木学先生,在东京的意式餐厅里学习传统的那不勒斯披萨,然后也有在发源地意大利学习后在冲绳开店。不用说披萨,就连如何倒出美味的Orion啤酒也获得好评,这是一间啤酒・酒吧的人到专业厨师也会前往的餐厅。

 

 

能够品尝到如此绝品的披萨店,午餐时光除了披萨外,还附饮料及色拉非常优惠,另外也可以外带。而晚餐时光也推荐一整套的料理(需要预约);无农药蔬菜色拉+披萨+主厨推荐意大利面+主菜+甜点为一人(5,000日元+税〜),其主菜是黑毛和牛的本部牛等。美味的意大利料理搭配老板严选的红酒或Orion啤酒如何!

 

Pizzeria ONDA
地址/冲绳县 那霸市久茂地3-11-21 久高大楼1F
电话/098-943-2960
营业时间/午餐 11:50 ~ 15:00、晚餐 18:00 ~ 23:00(LO.22:30)
交通/单轨电车・县厅前站徒歩3分钟
停车场/无(请至附近的收费停车场)
公休日/礼拜日(另有不定时公休)
HP/https://pizzeriaonda.jp/
 
※价格为2020年11月此时间点。
 
冲绳CLIP照片撰稿者 桑村ヒロシ(KUWA)

Information

沖縄県 那覇市久茂地3-11-21 久高ビル1F